山西浑源凉粉是什么

  山西浑源地处我国道教**北岳恒山脚下，以山美水美人美**于天下，而很多人了解浑源却是从一碗普通的凉粉开始的。

  吃过浑源凉粉的人都忘不了它那*特的味道。在浑源的每一个凉粉摊，你都会看到那里除了碗坨状的凉粉外，还有十几个小盆，那里放着各种各样的调料，主要的有醋、蒜水、葱花、黄瓜、香菜，而使浑源凉粉之所以称为山西浑源凉粉的就是其特有的莲花豆、豆腐干和辣椒油。莲花豆香酥可口，豆腐干嚼得过瘾，而辣椒油则口感香辣，不同于其他辣椒的干辣。恒山上和大同市内各个餐馆都可以吃到。
 
   但是如今的浑源凉粉已不再是传统意义上的浑源凉粉，山西忻州梁子面食培训中心现开设**的**的浑源凉粉培训班，想做出较**的山西浑源凉粉，就快来找我吧